Galópolis, um bairro histórico de Caxias do Sul, onde se preserva a fisionomia da cultura italiana na geografia e nos traços arquitetônicos, famoso por sua vila operária preservada que reflete a influência da imigração, ganhará no dia 23 de setembro, o Villa Dei Sapori, um endereço gastronômico que ocupará a Rua Ismael Chaves, 79, e irá estrear ao público a partir da quarta-feira, 24 de setembro.

Na linha de frente da operação estão os profissionais Gabriela Canale e Guilherme Müller, que também atua como chef no projeto assinado pelo arquiteto e sócio do Villa Dei Sapori, Renato Solio. A vila gastronômica promete oferecer uma experiência além da boa mesa: um mergulho na tradição e no estilo europeu que marcam a identidade da região. Nesse contexto, a ideia do trio empreendedor é apresentar um cardápio com a gastronomia cultivada na região que mescla com a contemporaneidade. Uma nova forma de traduzir a cultura da Serra Gaúcha.

O espaço conta com mais de 200 m², distribuídos em ambientes acolhedores que remetem ao charme dos vilarejos europeus, preservando a essência da comunidade de Galópolis. Com capacidade para aproximadamente 70 pessoas sentadas, o Villa Dei Sapori combina sofisticação e aconchego ao introduzir no seu ambiente uma gelateria, um empório e um jardim externo de 120m².

Galópolis, que nasceu a partir da imigração italiana no final do século 19, retrata em sua edificação e em seus costumes a memória das famílias trabalhadoras que ajudaram a consolidar a indústria têxtil de Caxias do Sul. Hoje, o bairro é valorizado como destino de turismo cultural, atraindo visitantes interessados em vivenciar essa atmosfera única.

É nesse cenário que o Villa Dei Sapori se insere: celebrando a tradição artesanal, a identidade de um povo e o sabor que conecta passado e presente. O espaço abrirá as portas do empório e da gelateria de segunda a domingo, a partir das 9h; nas noites de quinta, sexta e sábado e almoços de sábado e domingo, apresenta um menu à la carte; de segunda a sexta, será possível desfrutar do menu executivo ao meio-dia.

Serviço:

O quê: Inauguração do Villa Dei Sapori

Quando: 23 de setembro, terça-feira

Onde: Rua Ismael Chaves, 79, Bairro Galópolis, Caxias do Sul

Horário: Das 19h30min às 22h30min

Instagram: Villa Dei Sapor