908 Cozinha Funcional é o novo projeto de Keli Vicenzi

A nutricionista Keli Vicenzi encontrou na educação a melhor estratégia para
ajudar os pacientes para que vivam com saúde e felicidade.

Formada em Nutrição pela Unisinos e docente em Pós-Graduação,
Keli Vicenzi inaugura em 2017 a 908 Cozinha Funcional, uma oportunidade de
compartilhar momentos de aprendizado e troca com os pacientes na cozinha,
localizada junto ao consultório dela, em Caxias (Avenida Itália, 277 sala
908, Edifício Platinum, Bairro São Pelegrino). É o primeiro consultório de
nutrição da região com uma cozinha funcional.

Ao lado do convidado chef Gustavo Bonfiglio, Keli investe em
oficinas com receitas que buscam o aproveitamento integral e as propriedades
funcionais dos alimentos, que são essenciais para manter o foco na
alimentação saudável e na qualidade de vida: “A cozinha funcional foi criada
para ser um espaço para ensinar e orientar pacientes, acreditando na
versatilidade das receitas e na meta zero desperdício de alimentos”, afirma.
Também está disponível para profissionais que estão em busca de
aperfeiçoamento na gastronomia funcional com preparações saudáveis e
práticas para o dia a dia.

A nutricionista é pioneira do Rio Grande do Sul certificada
no sistema de avaliação BodyMetrix Brasil, um Ultrassom que gera imagens,
através do escaneamento corporal. A altíssima precisão possibilita a
visualização da gordura subcutânea e a massa muscular, gerando relatórios
inteligentes, pois as medidas de ultrassom não são afetadas por hidratação,
nível de exercício e influxo de cafeína, fornecendo, portanto, resultados
sólidos e precisos.

Sobre Keli Vicenzi

Keli é formada em Nutrição pela UNISINOS/RS e pós-graduada em Nutrição
Clínica Funcional VP-RS, Nutrição Esportiva Funcional VP-SC, Fitoterapia
Funcional VP-RS, Nutrição Ortomolecular com ênfase em Nutrigenômica e
Nutrigenética FAPES-SP e Mestre em Saúde Coletiva pela UNISINOS. Com
experiência de mais de nove anos em atendimentos nutricionais com foco em
patologias, gestação e nutrição esportiva, atuou como docente na Faculdade
Fátima e na UNISINOS para o curso de Nutrição e atualmente é coordenadora e
docente do Curso de Nutrição da Faculdade Cenecista de Bento Gonçalves. Atua
como docente nas pós-graduações do Instituto Ana Paula Pujol (IAPP) e
Instituto de Pesquisas em Ensino Gestão em Saúde (IPGS) e é
sócia-proprietária do Instituto de Pesquisas e Ensino em Saúde (IDEVI).

Créditos

Foto Keli – Fabio Grison

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