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Raul Lemos irá encerrar a Temporada Gourmet, do Iguatemi Caxias

Raul Lemos irá encerrar a Temporada Gourmet, do Iguatemi Caxias

Aula-show do paulista, segundo colocado do maior reality show gastronômico do Brasil, em 2015 será no domingo (15), às 15h, na Praça de Eventos do Shopping Um encontro descontraído, com muita interação e dicas gastronômicas, é o que espera pelo inscritos na aula-show do Raul Lemos, segundo colocado do maior reality show gastronômico do Brasil, em 2015. No encerramento […]

Receitas Senac Caxias do Sul para churrasco Dia dos Pais

Receitas Senac Caxias do Sul para churrasco Dia dos Pais

Geleia de bergamota Ingredientes 1litro de suco bergamotas ou 6 xícaras 500g de açúcar cristal ou 4xícaras 2 unid pimentas dedo de moça Modo de fazer Cortar as pimentas em pequenos cubos, retirando a parte branca e as sementes (parte mais forte). Levar ao fogo todos os ingredientes, assim que levantar fervura baixar o fogo […]

No frio, que tal um café diferente para aquecer? – por Vanessa Pacheco professora do Senac Caxias

No frio, que tal um café diferente para aquecer? – por Vanessa Pacheco professora do Senac Caxias

                      Na estação mais fria do ano, aumenta o consumo da bebida mais querida do mundo: o café. Dados da Organização Internacional do Café (OIC, sigla em inglês) apontam que o consumo mundial de café ultrapassa 150 milhões de sacas de 60 quilos por ano […]

Confira alimentos que ajudam a turbinar a memória

Confira alimentos que ajudam a turbinar a memória

Professora do curso de Nutrição da FSG indica o que não pode faltar na dieta Na atualidade observa-se que muitas pessoas sofrem com episódios de esquecimentos e perda de memória. Muitas vezes, isso pode ser causado pelo excesso de informações que o cérebro recebe diariamente, sono irregular e uma alimentação com poucos nutrientes. O cérebro […]

UNIFTEC e Sal a Gosto realizam concurso  cultural enograstronômico

UNIFTEC e Sal a Gosto realizam concurso cultural enograstronômico

Curso de Gastronomia da faculdade receberá os finalistas, que também serão premiados com bolsas de estudo. Prêmios chegam a R$ 150.000,00 Já imaginou cozinhar em uma cozinha profissional e levar uma receita sua para um time de jurados especializados? O curso de Gastronomia da UNIFTEC, em parceria com a escola Sal a Gosto, realiza o […]

Dica de Gastronomia: Cheff M. Crippa – Bento Gonçalves – sabor e personalidade reunidos em um ambiente especial – por Miguel Brambilla

Dica de Gastronomia: Cheff M. Crippa – Bento Gonçalves – sabor e personalidade reunidos em um ambiente especial – por Miguel Brambilla

Convidado pelo Produtor Cultural Independente, Cláudio Troian, estivemos eu e minha esposa Adriana Barcellos em um agradável jantar no Cheff M.Crippa em Bento Gonçalves na noite da quinta-feira, dia 14 de março, juntamente com um seleto grupo de jornalistas de Caxias do Sul. A experiência foi excelente. O restaurante está localizado no porão da própria […]

Dica Ecco Grão: Verão, boa alimentação e saúde…

Dica Ecco Grão: Verão, boa alimentação e saúde…

O verão pede para consumirmos alimentos mais frescos ou gelados, hidratando e refrescando nosso corpo.  Por isso, a nutricionista @suzyanenutriindica aumentar o consumo de frutas frescas (sucos, batidas, sobremesa, lanches), saladas cruas e sucos. *Acrescente frutas, oleaginonas, sementes, carnes ou ovos na sua salada, trazendo mais cor, sabor e saciedade; *Limão e abacate são alimentos […]

GASTRONOMIA E RECEITAS   Segredos para fazer um bom churrasco

GASTRONOMIA E RECEITAS Segredos para fazer um bom churrasco

Dos temperos das carnes aos acompanhamentos, especialistas dão dicas infalíveis para deixar todo mundo com água na boca Tradição dos gaúchos, o churrasco é hoje uma das três grandes paixões nacionais, junto com o futebol e a cervejinha. No entanto, se engana quem pensa que só a carne e a churrasqueira certas são suficientes. Segundo […]

Peixe empanado em farinhas funcionais

Peixe empanado em farinhas funcionais

Ingredientes 3 filés de peixe (saint peter, arenque, truta) 3 ou 4 unidades de ovo 4 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada cheias (ou
 amêndoa triturada) 1 colher (sopa) de farinha de aveia • sal a gosto gota de suco de limão • cebola a gosto • alho a gosto • salsinha a gosto Modo de preparo Tempere o peixe com o sal e o limão e reserve. À parte, misture os ovos […]

Benefícios do Alho para Saúde

Benefícios do Alho para Saúde

Propriedades medicinais do Alho O alho é uma planta pertencente à família Allium e está intimamente ligada a cebola, a cebolinha e ao alho-poró. Ele cresce em muitas partes do mundo e se tornou um ingrediente popular na culinária graças ao seu cheiro forte e sabor marcante. Porém, ao longo da nossa história, o alho foi usado […]

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