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UNIFTEC e Sal a Gosto realizam concurso  cultural enograstronômico

UNIFTEC e Sal a Gosto realizam concurso cultural enograstronômico

Curso de Gastronomia da faculdade receberá os finalistas, que também serão premiados com bolsas de estudo. Prêmios chegam a R$ 150.000,00 Já imaginou cozinhar em uma cozinha profissional e levar uma receita sua para um time de jurados especializados? O curso de Gastronomia da UNIFTEC, em parceria com a escola Sal a Gosto, realiza o […]

Dica de Gastronomia: Cheff M. Crippa – Bento Gonçalves – sabor e personalidade reunidos em um ambiente especial – por Miguel Brambilla

Dica de Gastronomia: Cheff M. Crippa – Bento Gonçalves – sabor e personalidade reunidos em um ambiente especial – por Miguel Brambilla

Convidado pelo Produtor Cultural Independente, Cláudio Troian, estivemos eu e minha esposa Adriana Barcellos em um agradável jantar no Cheff M.Crippa em Bento Gonçalves na noite da quinta-feira, dia 14 de março, juntamente com um seleto grupo de jornalistas de Caxias do Sul. A experiência foi excelente. O restaurante está localizado no porão da própria […]

Dica Ecco Grão: Verão, boa alimentação e saúde…

Dica Ecco Grão: Verão, boa alimentação e saúde…

O verão pede para consumirmos alimentos mais frescos ou gelados, hidratando e refrescando nosso corpo.  Por isso, a nutricionista @suzyanenutriindica aumentar o consumo de frutas frescas (sucos, batidas, sobremesa, lanches), saladas cruas e sucos. *Acrescente frutas, oleaginonas, sementes, carnes ou ovos na sua salada, trazendo mais cor, sabor e saciedade; *Limão e abacate são alimentos […]

GASTRONOMIA E RECEITAS   Segredos para fazer um bom churrasco

GASTRONOMIA E RECEITAS Segredos para fazer um bom churrasco

Dos temperos das carnes aos acompanhamentos, especialistas dão dicas infalíveis para deixar todo mundo com água na boca Tradição dos gaúchos, o churrasco é hoje uma das três grandes paixões nacionais, junto com o futebol e a cervejinha. No entanto, se engana quem pensa que só a carne e a churrasqueira certas são suficientes. Segundo […]

Peixe empanado em farinhas funcionais

Peixe empanado em farinhas funcionais

Ingredientes 3 filés de peixe (saint peter, arenque, truta) 3 ou 4 unidades de ovo 4 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada cheias (ou
 amêndoa triturada) 1 colher (sopa) de farinha de aveia • sal a gosto gota de suco de limão • cebola a gosto • alho a gosto • salsinha a gosto Modo de preparo Tempere o peixe com o sal e o limão e reserve. À parte, misture os ovos […]

Benefícios do Alho para Saúde

Benefícios do Alho para Saúde

Propriedades medicinais do Alho O alho é uma planta pertencente à família Allium e está intimamente ligada a cebola, a cebolinha e ao alho-poró. Ele cresce em muitas partes do mundo e se tornou um ingrediente popular na culinária graças ao seu cheiro forte e sabor marcante. Porém, ao longo da nossa história, o alho foi usado […]

Receita para fim de ano: Pavê-sorvetone

Receita para fim de ano: Pavê-sorvetone

Em busca de uma sobremesa fácil, prática, rápida e deliciosa para a ceia de Natal? Aproveite o pavê-sorvetone, ele fica pronto em apenas 30 minutos e vai agradar todos os convidados! Tempo: 30min (+2h de congelador) Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil Ingredientes do pavê-sorvetone 1 litro de sorvete de creme 1 litro de sorvete de chocolate 1 chocotone […]

SERÁ QUE VOCÊ JÁ CONHECE OS BENEFÍCIOS DA MACA PERUANA? – por: Elenice Paris – Nutricionista

SERÁ QUE VOCÊ JÁ CONHECE OS BENEFÍCIOS DA MACA PERUANA? – por: Elenice Paris – Nutricionista

por: Elenice Paris – Nutricionista O alimento é um tubérculo com formato semelhante ao do rabanete proveniente da Cordilheira dos Andes. Ajuda a emagrecer, aumentar o desejo sexual e a fertilidade! É considerado um poderoso alimento pois tem alto teor de proteínas, carboidratos, lipídeos, minerais (cálcio, magnésio, fósforo, potássio, zinco, selênio e ferro) e vitaminas […]

APRENDA A PREPARAR O ARROZ DE PUTA RICA

APRENDA A PREPARAR O ARROZ DE PUTA RICA

Este é um outro prato típico da culinária goiana que leva arroz, mas um dos outros ingredientes principais desta receita são as carnes defumadas. Sua fama se tornou tão grande que o prato se espalhou por algumas partes do Brasil. O arroz de puta rica foi supostamente criado por uma cafetina de Goiás que queria […]

FERRAMENTAS DA VOVÓ PARA TER NA SUA COZINHA

FERRAMENTAS DA VOVÓ PARA TER NA SUA COZINHA

Você fez sanduíche usando um tostex? Já bebeu água de um filtro de barro? Se estes objetos parecem coisa de museu pra você, preste atenção quando visitar sua avó e observe esses e outros aparelhos que não possuem nada de tecnológico e até são chamados de antiquados, mas que são uma mão na roda no […]

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