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No frio, que tal um café diferente para aquecer? – por Vanessa Pacheco professora do Senac Caxias

No frio, que tal um café diferente para aquecer? – por Vanessa Pacheco professora do Senac Caxias

                      Na estação mais fria do ano, aumenta o consumo da bebida mais querida do mundo: o café. Dados da Organização Internacional do Café (OIC, sigla em inglês) apontam que o consumo mundial de café ultrapassa 150 milhões de sacas de 60 quilos por ano […]

Confira alimentos que ajudam a turbinar a memória

Confira alimentos que ajudam a turbinar a memória

Professora do curso de Nutrição da FSG indica o que não pode faltar na dieta Na atualidade observa-se que muitas pessoas sofrem com episódios de esquecimentos e perda de memória. Muitas vezes, isso pode ser causado pelo excesso de informações que o cérebro recebe diariamente, sono irregular e uma alimentação com poucos nutrientes. O cérebro […]

UNIFTEC e Sal a Gosto realizam concurso  cultural enograstronômico

UNIFTEC e Sal a Gosto realizam concurso cultural enograstronômico

Curso de Gastronomia da faculdade receberá os finalistas, que também serão premiados com bolsas de estudo. Prêmios chegam a R$ 150.000,00 Já imaginou cozinhar em uma cozinha profissional e levar uma receita sua para um time de jurados especializados? O curso de Gastronomia da UNIFTEC, em parceria com a escola Sal a Gosto, realiza o […]

Dica de Gastronomia: Cheff M. Crippa – Bento Gonçalves – sabor e personalidade reunidos em um ambiente especial – por Miguel Brambilla

Dica de Gastronomia: Cheff M. Crippa – Bento Gonçalves – sabor e personalidade reunidos em um ambiente especial – por Miguel Brambilla

Convidado pelo Produtor Cultural Independente, Cláudio Troian, estivemos eu e minha esposa Adriana Barcellos em um agradável jantar no Cheff M.Crippa em Bento Gonçalves na noite da quinta-feira, dia 14 de março, juntamente com um seleto grupo de jornalistas de Caxias do Sul. A experiência foi excelente. O restaurante está localizado no porão da própria […]

Dica Ecco Grão: Verão, boa alimentação e saúde…

Dica Ecco Grão: Verão, boa alimentação e saúde…

O verão pede para consumirmos alimentos mais frescos ou gelados, hidratando e refrescando nosso corpo.  Por isso, a nutricionista @suzyanenutriindica aumentar o consumo de frutas frescas (sucos, batidas, sobremesa, lanches), saladas cruas e sucos. *Acrescente frutas, oleaginonas, sementes, carnes ou ovos na sua salada, trazendo mais cor, sabor e saciedade; *Limão e abacate são alimentos […]

GASTRONOMIA E RECEITAS   Segredos para fazer um bom churrasco

GASTRONOMIA E RECEITAS Segredos para fazer um bom churrasco

Dos temperos das carnes aos acompanhamentos, especialistas dão dicas infalíveis para deixar todo mundo com água na boca Tradição dos gaúchos, o churrasco é hoje uma das três grandes paixões nacionais, junto com o futebol e a cervejinha. No entanto, se engana quem pensa que só a carne e a churrasqueira certas são suficientes. Segundo […]

Peixe empanado em farinhas funcionais

Peixe empanado em farinhas funcionais

Ingredientes 3 filés de peixe (saint peter, arenque, truta) 3 ou 4 unidades de ovo 4 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada cheias (ou
 amêndoa triturada) 1 colher (sopa) de farinha de aveia • sal a gosto gota de suco de limão • cebola a gosto • alho a gosto • salsinha a gosto Modo de preparo Tempere o peixe com o sal e o limão e reserve. À parte, misture os ovos […]

Benefícios do Alho para Saúde

Benefícios do Alho para Saúde

Propriedades medicinais do Alho O alho é uma planta pertencente à família Allium e está intimamente ligada a cebola, a cebolinha e ao alho-poró. Ele cresce em muitas partes do mundo e se tornou um ingrediente popular na culinária graças ao seu cheiro forte e sabor marcante. Porém, ao longo da nossa história, o alho foi usado […]

Receita para fim de ano: Pavê-sorvetone

Receita para fim de ano: Pavê-sorvetone

Em busca de uma sobremesa fácil, prática, rápida e deliciosa para a ceia de Natal? Aproveite o pavê-sorvetone, ele fica pronto em apenas 30 minutos e vai agradar todos os convidados! Tempo: 30min (+2h de congelador) Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil Ingredientes do pavê-sorvetone 1 litro de sorvete de creme 1 litro de sorvete de chocolate 1 chocotone […]

SERÁ QUE VOCÊ JÁ CONHECE OS BENEFÍCIOS DA MACA PERUANA? – por: Elenice Paris – Nutricionista

SERÁ QUE VOCÊ JÁ CONHECE OS BENEFÍCIOS DA MACA PERUANA? – por: Elenice Paris – Nutricionista

por: Elenice Paris – Nutricionista O alimento é um tubérculo com formato semelhante ao do rabanete proveniente da Cordilheira dos Andes. Ajuda a emagrecer, aumentar o desejo sexual e a fertilidade! É considerado um poderoso alimento pois tem alto teor de proteínas, carboidratos, lipídeos, minerais (cálcio, magnésio, fósforo, potássio, zinco, selênio e ferro) e vitaminas […]

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